TOMME AU CIDRE, TOMME AU FOIN
Les Tommes sont des fromages à caillé dur, semi-pressés qui effectuent un fleurissement naturel en cave avant d’être différenciées.

La Tomme au foin est affinée de 1 à 6 mois dans un nid de foin qui lui apporte protection et saveurs. Son goût original de foin et de noix est inimitable.

La Tomme au cidre est lavée régulièrement avec du cidre, ce qui lui donne sa couleur et la maintient fraîche et onctueuse.

GAEC de la Chapelle Saint Jean
2 rue Alexis Maillet
60380 GREMEVILLERS
Tél : 03 44 82 41 47
Fax : 03 44 82 57 52
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http://www.encyclopedie.picardie.fr/index.php/La_tomme_au_foin