TERRINES DE PORC D'ANTAN

Le Porc d’Antan est né, élevé et abattu uniquement dans la région. De très grande qualité, ce produit est issu de porcs élevés dans la paille, nourris aux céréales et au lin dans des bâtiments spacieux et aérés.

Tio pateu ach’cid : pâté de porcelet au cidre Cidre A z’Erondes

Tio pateu al’biere « el Belle » : pâté de porcelet à la bière « El Belle », brassée dans le village.

Tio pateu d’campagne : pâté de campagne de porcelet avec du foie. Un pâté tendre avec du caractère.

Tio pateu roti : pâté de porcelet au bon goût de porcelet cuit à la broche.

Pâté de foie aux pruneaux

Fritons : cousins de la rillette, moins gras et plus relevés.

GAEC LES 3 CHATAIGNIERS
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