LE ROLLOT
Connu depuis le XVIème siècle et apprécié par Louis XIV, le Rollot fermier est un fromage au lait de vache cru et entier. Il se présente sous forme d’un coeur ou d’un disque et sa croûte fine est orangée à brun pâle. Suivant sa durée d’affinage (de trois à six semaines), il est légèrement friable à fondant.
Il vous étonnera par son goût particulier et délicat.
Fromage de plateau, sa nature lui permet, cependant, des utilisations culinaires sous forme de tourtes, d’aumônières, de tartes et de crèmes…

Potel Didier EARL
10 rue de l’église – 80200 MARCHELEPOT
Tél : 03 22 83 94 07
www.ferme-potel.com

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