PORC DES PLAINES
Le porc des plaines est un porc né, élevé et abattu en Picardie. Elevés par petits groupes, les porcs disposent chacun d’une bonne surface de paille dans laquelle ils peuvent s’ébattre librement. Ils sont nourris aux céréales. Alimentation et exercice permettent d’obtenir une viande goûteuse et savoureuse qui ne fond pas à la cuisson...

Idée recette pour le porc à la bière

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