OREILLES DE COCHON AU VINAIGRE
L'aster maritime, aussi appelée oreille de cochon, est une plante typique des marais et prés-salés.
Ses feuilles se mangent crues ou cuites surtout en période juvénile (cad quand leur taille varie de 5 à 20 cm). Découvrez la en condiment en accompagnement de terrines de viande et de poisson et dans les salades.

Autre condiment au vinaigre : Salicornes au vinaigre

Cueillette en Baie de Somme
18 parvis Saint Vulfran - 80100 ABBEVILLE
Tél : 03 22 20 34 70
www.cueilletteenbaiedesomme.com