MUCHE MUCH'AIL
Il est des produits régionaux jusque dans leur nom.
Le Muché en fait partie. A l’image des muches "cachettes" en Picard, ce pâté de viande présente de petites cavités dûes à sa méthode de fabrication inspirée des transformations fermières traditionnelles.
Afin de parfaire sa cuisson, il est encore battu (touillé) à la fourchette à mi-cuisson. Fabriqué sans colorant, conservateur ni émulsifiant, il demeure l’un des fleurons de nos fabrications régionales. Le Much’ail est une déclinaison à l’ail, légèrement plus relevée.
Dégustez-le bien frais sur une tranche de pain de campagne, accompagné d’une salade d’endives.

LE DOMAINE PICARD
RN 25
80260 VILLERS BOCAGE
Tél : 03 22 93 50 50