LE HARICOT DE SOISSONS
Cultivé depuis le XVIIIème siècle dans la région de Soissons, ce haricot de gros calibre, de couleur ivoire est un légume unique. Sa culture traditionnelle se fait sur rames ou filets. Sa récolte et son tri sont autant d’opérations manuelles qui vous garantissent un produit haut de gamme. Riche en protéines, en amidon (sucres lents), en fibres et pauvre en lipides, le Haricot de Soissons est une source de calcium, de fer et d’une façon générale de vitamines. Sous sa peau fine se cache une chair tendre et non farineuse. En salade, en accompagnement de viandes ou de poissons, il vous enchantera…

COOPÉRATIVE AGRICOLE
DU HARICOT DE SOISSONS
Ferme de Vauxrains – 02320 VAUDESSON
Tél : 03 23 53 96 65
www.haricotdesoissons.com