LES ENDIVES
Légume emblématique du nord de la France, l’endive tire son caractère de la terre dans laquelle pousse sa racine. Après récolte, ces racines sont placées pendant 21 jours dans des salles de forçage à l’abri de la lumière et dans un environnement chaud et humide.
Elles formeront un bourgeon, donnant naissance ainsi à cette belle endive blanche que vous apprécierez.
Cuite ou crue, seule ou accompagnée, l’endive sait partout être à sa place…

PRIM SANTERRE
9 rue de la Mairie
80700 LAUCOURT
Tél : 03 22 87 02 94
www.endive-prestige.com