CHAMPIGNONS DE COUCHE
Depuis le XIXème siècle, les Picards cultivent les champignons de couche dans les carrières du Soissonnais. Au fil du temps, des méthodes de productions modernes, respectueuses des traditions et des savoir-faire, nous
permettent de vous offrir des champignons d’une qualité et d’une fraîcheur irréprochable.
Il faut près d’un mois au mycélium pour devenir un beau champignon blanc ou rosé. Consommés crus en salade,
en amuse bouche, ou cuits, farcis, poêlés... ils vous permettront de varier les plaisirs...

Champignons blancs émincés, Champleurose (trio émincé champignon blanc, rosé et pleurotes), gros à farcir, rosés, duo blancs et rosés , apérignons (petits "grecques" blancs), pöélée forestière (champignons blancs, rosés, pleurotes entiers)

SARL RUOL
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damienchampi@ruol.fr

http://www.encyclopedie.picardie.fr/index.php/Eminc%C3%A9s_de_champignons_de_Paris
_%E2%80%93_vinaigrette_de_basilic

Liste des points de ventes