AVOCETTE
Son histoire commence dans les champs de Picardie Maritime où l’une des meilleures variétés de blé a poussé et mûri tranquillement en laissant faire le travail de la Terre.
Puis c’est au tour du meunier de prendre le relais. La farine Avocette est élaborée avec soin par les moulins Riquier de Cahon Gouy pour révéler toutes ses qualités nutritives et gustatives. La farine de l’Avocette n’attend plus que les mains du boulanger pour être pétrie, façonnée et cuite dans le plus grand respect de la fabrication des baguettes de tradition française.

ASSOCIATION AVOCETTE
Christian Lesenne
88, boulevard de la République
80100 Abbeville
Tél : 03 22 20 67 33
fax : 03 22 30 67 39
c.lesenne@somme.chambagri.fr

LISTE DES ARTISANS BOULANGERS PROPOSANT L'AVOCETTE