Déroulé de la recette (4 pers.) :

- Cuire les pommes de terre à l'anglaise, les peler et les couper en rondelles
- Beurrer les ramequins, chemiser de saumon fumé
- Poser une rangée de ratte puis la truite et l'anguille fumée et finir par la vitelotte
- Couler l'appareil à flan
- Cuire au four à 180 ° pendant 15 minutes au bain marie
- Sortir du four et démouler sur un lit de salade, décorer à votre guise et servir chaud

	—  Recettes à base de légumes, de fromage, de viande, de poisson ou sucrées —  Suivante