Déroulé de la recette (4 pers.) :

- Effilocher les endives, puis les faire suer dans une cocotte.
- Ajouter oignon émincé, gousses d'ail, Sylvaner, eau, genièvre, girofle, sel, poivre.
- Couper la palette et la poitrine en lardons et ajouter aux endives ; fermer la cocotte et cuire 20 min.
Pendant ce temps, pocher les saucisses
- Ajouter les saucisses et cuire à nouveau 20 min.
- Vérifier l'assaisonnement et servir.

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