La Picardie au Salon International de l’Agriculture 2008

Du 23 février au 2 mars prochain, la Picardie sera présente sur le Salon International de l’Agriculture au travers de son tourisme, ses produits et sa gastronomie..

En collaboration avec Terroirs de Picardie, le Comité Régional du Tourisme et le Conseil Régional de Picardie organisent les stands Picardie au Salon International de l’Agriculture 2008.

• Démonstration de cuisine
• Tourisme et accueil à la ferme
• Les produits de Picardie
• Découverte de nos produits, restauration
• La Boutique picarde
• Spécial nocturne
• Les partenaires
• Le Plan

Démonstrations de cuisine
Hall 7.2

Le pôle des démonstrations de cuisine au SIA:

Chaque jour un chef des Tables Régionales de Picardie ou des Logis de France montrera au public comment préparer quelques plats régionaux.
Présentation quotidienne de plusieurs recettes de bout en bout avec dégustation à la clé en fin de démonstration. Quatre recettes différentes qui se succèdent toutes les trois-quart d’heures : la crème Chantilly, la soupe des hortillons, la recette de purée du chef et une recette laissée au libre choix du chef présent.

Venez goûter ces spécialités régionales et découvrir les savoir-faire de nos meilleurs chefs !

Les Tables Régionales ont pour vocation de mettre en avant les restaurateurs de Picardie qui travaillent les produits régionaux et proposent des plats locaux.
Les Tables Régionales ont un triple objectif :
• Promouvoir la gastronomie de la région,
• Développer les liens et les échanges entre restaurateurs et producteurs régionaux,
• Valoriser les restaurants jouant la carte des plats régionaux. Animée par le Comité de promotion, cette action (les Tables des Régions de France) se retrouve dans un réseau national où sont associées les régions suivantes : Auvergne, Franche Comté, Nord-Pas de Calais et Picardie.

Dans le cadre du Salon International de l’Agriculture, les agriculteurs du réseau Bienvenue dans nos fermes en Picardie présentent leurs activités : ferme auberge, goûter, ferme de découverte, ferme équestre, hébergement… Ils vous invitent à les rencontrer et à partager leur passion, leur métier.

Les agriculteurs proposant des activités d’accueil sur leur ferme peuvent choisir d’adhérer au réseau "Bienvenue à la Ferme" afin de vous garantir la qualité de leur accueil. Ils s’engagent à respecter les règles exigées dans les chartes de qualité "Bienvenue à la Ferme" et acceptent le contrôle de leur établissement par les commissions d’agrément et de contrôle des Chambres d’Agriculture.

Le Comité Régional du Tourisme présentera les divers atouts de notre région : richesses naturelles et patrimoniales, qualité de l’accueil, gîtes, séjours,… et les Parcs et Jardins de Picardie.

Présentation du nouveau site internet du Comité Régional du Tourisme : www.picardietourisme.com .
Sortie du nouveau "Saveurs et Paysages"

Venez rencontrer, discuter et échanger avec les agriculteurs du Réseau,
et découvrir les multiples possibilités d’accueil et de visites en Picardie.

Découverte de nos produits, restauration
Hall 7.2

Sur cet espace de découverte des produits de Picardie (majoritairement agréés Saveurs de Picardie® ) seront proposés :

• assiette picarde : Noix du Beauvaisis, cerises à l’aigre doux, terrine de sanglier, confit d’oignons, terrine de truite, salicornes, duo de rattes et Juliettes des sables de la Baie de Somme, champignons de Paris, haricots de Soissons, Maroilles AOC.
• Assiette chaude : ficelle picarde, tarte au Maroilles, tarte aux poireaux.
• Soupe : fondue de légumes
• Dessert : sorbet et gâteau battu ou macaron d’Amiens.
• Boissons : bières, nectar de rhubarbe, jus de pomme, cidre, champagne.
  

Particularité : Cet espace découverte, en dehors des heures de restauration, sera transformé en salle de projection pour accueillir les visiteurs. Ils pourront s’asseoir pour regarder des films sur la Picardie.

Terroirs de Picardie poursuit son partenariat avec le lycée hôtelier de Soissons, puisque les plats seront dressés et servis par quelques uns de ses élèves.

Spécial nocturne 29 février 2008

Dans le cadre de l'année de la pomme de terre, la Picardie joue le jeu :

La SARL Bayard de Laucourt offrira toute la journée du 29 février 100 sachets d'Amandine et 100 de Juliette des Sables de la Baie de Somme aux femmes, jeunes filles et filles qui s'appellent Amandine ou Juliette.

Ces sachets seront distribués sur notre stand hall 7.2 allée U 14.

Une carte d’identité devra être présentée pour obtenir ce cadeau.

PARTENAIRES

Conseil Régional de Picardie
Chambres d'Agriculture de Picardie
Comité Régional du Tourisme

Contact : Anne Halgand - Tél : 03 22 33 69 58 ou 06 32 47 34 69