Les acteurs industriels
D’une dizaine d’entreprises au début des années 90, à plus de quinze à l’aube des années 2000, on dénombre aujourd’hui une douzaine de sociétés ayant une activité de transformation en France. Une bonne moitié a des usines dans la grande région, avec différentes spécialités :

A ces cinq gammes de produits issus de la pomme de terre, peut s’ajouter la mise en conserve assurée dans la région par la Sica de la Vallée de la Lys (Cecab) à Comines (59) ou le groupe Bonduelle.

Mais s’il y a eu des ouvertures de nouvelles unités dans les années 90, ainsi que des augmentations de capacité, les années récentes ont plutôt connu des restructurations. Ces dernières ont parfois mené à la fermeture de sites, après quelques changements de main et une internationalisation des décideurs.

Internationalisation et restructurations
La Suisse est depuis longtemps présente via la Sitpa de Nestlé réputée pour la purée Mousseline.

L’Italie est apparue avec le rachat par Unichips, de Flodor une entreprise familiale. Renommée Péronne Industries, elle fermera ses portes en 2005.

La coopérative Vico, elle, s’est d’abord rapprochée du néerlandais Agrico pour monter un nouvel outil de production dans l’Aisne, Fraîcheur d’Europe. Il a par la suite été racheté par le canadien McCain via sa fliale Beaumarais, avant de cesser toute activité en 2007. Les deux autres usines de la coopérative ont pour leur part été reprises par l’allemand Intersnack, une seule demeurant en production aujourd’hui sous la dénomination d’ Intersnack France.

Quant à SylvaLaon, elle a été reprise par l’américain Universal Foods Corporation devenu Sensient Deshydrated Flavors SAS.

Les investissements désormais nécessaires en irrigation et stockage font apparaître une spécialisation croissante de la culture de pommes de terre. Si les surfaces consacrées à la pomme de terre de consommation se maintiennent, le nombre de producteurs diminue fortement avec une baisse de plus de 25% en Nord-Picardie entre 2000 et 2007.

L’émergence forte et récente de nouvelles régions productrices (Champagne, Centre, Haute Normandie) n’a pas compensé l’effondrement des régions plus périphériques, laissant ainsi au Nord-Pas de Calais et à la Picardie une place prépondérante. Ces deux régions cultivent plus de 60% des pommes de terre françaises de conservation. L’écoulement de cette production va se faire soit vers le débouché du frais et l’exportation, soit vers la transformation.

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GENES DIFFUSION
Le groupe coopératif basé à Douai (59), n°1 mondial de la reproduction animale, a reçu en 2009 trois distinctions. Celles-ci récompensent la politique de recherche et développement menée dans les laboratoires de Gènes Diffusion. Tout d’abord, le groupe a de nouveau obtenu un «Innov’Space» lors du salon mondial de l’élevage, le Space de Rennes. Ensuite un « Sommet d’Or » lui a été remis lors du Sommet de l’élevage de Clermont-Ferrand. Enfn il fait partie des quatre entreprises du Nord-Pas de Calais qui ont reçu un trophée de l’innovation de l’INPI au moment du salon Innov’embre à Lille.
Depuis 2005, le groupe Gènes Diffusion a déposé 10 brevets et 43 marques à portée internationale. Il compte 350 salariés, réalise un chiffre d’affaires de 47 millions d’euros, dont 40% à l’exportation.

FLORIMOND-DESPREZ
Le groupe semencier a inauguré un nouvel outil industriel sur son site historique de Cappelle en Pévèle (59). Actuellement, avec 212 millions de chiffre d’affaires, l’entreprise familiale Florimond-Desprez se situe au 12ème rang mondial des entreprises semencières. Elle est bien placée à la fois sur le marché des plantes autogames (blé, orge, pois protéagineux) et sur celui des allogames (betterave, chicorée, luzerne, colza). L’ objectif annoncé par les dirigeants est de devenir le numéro un européen de la semence de betterave à sucre et le troisième obtenteur de variétés de céréales à paille, toujours à l’échelle européenne.
Pour ce qui est du colza, Florimond-Desprez s’est associé avec deux autres sélectionneurs, les sociétés SW Seed et Elsoms Seeds, pour développer un programme commun de recherche et d’obtention de nouvelles variétés pour le marché européen. Cette nouvelle entité sera dénommée SW Winter Oilseed AB.
Enfn le groupe Florimond-Desprez finalise en ce moment le rachat d’une entreprise semencière allemande pour renforcer sa position et se rapprocher des marchés de Pays de l’Est.
Aujourd’hui, outre son siège social de Cappelle en Pévèle, le groupe possède 4 sites de production semencière à Templeuve (59), Soulaire (28) et Lectoure (32), le tout avec un effectif salarié de 260 personnes. Il possède également des fliales à l’international : Maroc, Espagne, Tchéquie, Italie, Belgique, et réalise 25% de son chiffre d’affaires à l’exportation.

GUILBERT-BOUMATIC
Installée à Quesques (62) cette entreprise de service aux éleveurs a progressivement développé ses activités. Spécialisée au départ en 1997 dans l’installation et le dépannage des salles de traite, la société Guilbert est désormais présente aussi dans les tanks à lait, les barrières et autres matériels d’élevage. Et de deux personnes à ses débuts, elle emploie maintenant neuf salariés.

COHESIS
Le groupe coopératif de Reims (51) poursuit son développement avec un chiffre d’affaires consolidé de 336 millions en 2008-2009 fort d’une collecte qui atteint à nouveau le million de tonnes. Il possède une capacité de stockage de près de 700 000 tonnes répartie dans 70 sites, dont la moitié est située dans l’Aisne.
Cohesis détient également 3 usines de semences et emploie 340 salariés

CEREMIS
L’ensemble Themis Grains fédère Axion (02), Cerena (02) et l’Union Synergis qui regroupe Capafrance (95), Force 5 (60), et Oceal (60) pour commercialiser leurs collectes de céréales. Le Groupe Uneal (62), composé d’Uneal Coopérative, Grainor (59) et Houssin (62), commercialise quant à lui sa collecte via Graineurop.
Les conseils d’administration de Themis Grains et de Graineurop ont décidé de mettre en commun leur structure de commercialisation en créant CEREMIS. Ceremis mettra en marché 3,5 à 4 millions de tonnes à destination de l’alimentation humaine (malterie, amidonnerie, meunerie, trituration), de l’alimentation animale, de la transformation énergétique (diester, éthanol) et de l’exportation. L’objectif prioritaire poursuivi par les promoteurs du projet, est de proposer la meilleure réponse possible aux attentes des industriels et des exportateurs et de valoriser ainsi de manière optimale la production de leurs livreurs. Ceremis pourra s’ appuyer sur un outil logistique très important (stockage de 2,8 millions de tonnes), en combinant des moyens fuviaux (38 points de chargement), ferroviaires (11 points de chargement) et portuaires (30 000 tonnes à Rouen et 110 000 tonnes à Dunkerque).
Le projet Ceremis s’inscrit dans une démarche stratégique cohérente mise en œuvre par le Groupe Uneal et les Coopératives de Themis Grains. Dans le respect de l’indépendance de chacun sur son territoire historique, les deux partenaires coordonnent leurs plans d’action et d’investissement dans les différentes flières dont ils sont les acteurs. A ce titre, ils projettent d’investir ensemble dans deux silos de stockage et d’expédition sur le futur canal Seine-Nord. Le projet, qui devrait être opérationnel au 1er mars 2010, fait actuellement l’objet d’une notifcation auprès de l’Autorité de la Concurrence.

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PENIGUEL-DELVART
Installés à Wirwignes (62) depuis une dizaine d’année les Ets Peniguel y ont progressivement développé des activités d’abattage de volailles traditionnelles. Un partenariat a été noué avec la société Delvart basée à Nielles les Bléquin (62), qui contractualise auprès des éleveurs la mise en place d’ateliers de volailles de chair. De nouveaux investissements sont en cours de concrétisation dans les Ets Peniguel qui permettront le transfert de l’activité d’abattage des Ets Delvart sur le site de Wirwignes. Et désormais une dizaine de personnes seront employées par cet abattoir local.

LE PETIT CUISINIER
Filiale de la société Agapes Restauration, qui appartient au groupe Mulliez-Auchan, le Petit Cuisinier vient d’inaugurer sa nouvelle unité de plats cuisinés à Vitry en Artois (62). Précédemment installée à Hénin-Beaumont (62), l’entreprise a doublé ses capacités avec ce transfert et devrait pouvoir produire jusqu’à 8 000 tonnes. Une cinquantaine d’embauches sont prévues sur ce nouveau site, qui viendront s’ajouter aux 121 salariés actuels du Petit Cuisinier. Au total 15 millions d’euros ont été investis dans cette opération, qui permet également de diminuer d’un tiers la facture énergétique des installations.
Trois axes de développement sont envisagés par les dirigeants du Petit Cuisinier : la surgélation (de 3 à 15-20% des volumes d’ici 2013), l’exportation (de 8 à 20%).
Et enfn la mise en place d’une gamme bio qui devrait représenter à terme, si les diffcultés d’approvisionnement sont résolues, un quart du chiffre d’affaires de la société. En 2008 celui-ci a atteint les 20 millions d’euros.

EURALIS-STALAVEN
Le groupe coopératif Euralis, basé à Lescar (64), est actionnaire depuis 2006 de l’entreprise Stalaven d’Yffniac (22), spécialisée en charcuterie industrielle et produits traiteurs. Progressivement il a accru sa participation au capital de cette société pour le porter récemment à hauteur de 65%. Le chiffre d’affaires de Stalaven atteint déjà les 219 millions d’euros, et l’objectif 2015 est d’atteindre les 350 millions d’euros. Actuellement 1 400 personnes sont salariées de Stalaven, et parmi celles-ci les 80 employées dans l’usine Stalaven de Dunkerque (59). Quant au groupe coopératif Euralis il réalise un chiffre d’affaires de 1,3 milliard d’euros réparti en quatre branches. Celle des produits traiteurs est la plus récente, mais le groupe prévoit de devenir en ce domaine un acteur majeur à moyen terme. Euralis fournit au total 5 000 emplois et valorise les productions de 15 000 agriculteurs adhérents.

SALAISONS DU TERROIRS
Cette entreprise de Liévin (62), avait repris les activités des Salaisons La Française de Dreuil les Amiens (80) fn 2006. Spécialisée dans la fabrication de produits charcutiers, elle va revenir dans s’implanter dans la Somme à Villers-Bretonneux. Le site sera mis en service en automne 2010 et aura une capacité de 2 000 m². Une vingtaine d’emplois devrait y être créée.

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DESMAZIERES
Installés à Monchy le Preux (62), les établissements Desmazières sont spécialisés dans le plant de pommes de terre, dont ils commercialisent actuellement 64 000 tonnes. Filiale du groupe coopératif néerlandais Agrico, cette société est en plein développement avec un objectif cette année de 70 000 tonnes et la volonté de doubler ses surfaces de plants d’ici à 3 ans. Elles devraient ainsi atteindre 3 000 hectares, pour prendre le relais après la réduction des superfcies aux Pays-Bas. Ainsi une partie de la production de plants des nouvelles surfaces emblavées sera destinée à l’exportation. Les Ets Desmazières comptent aujourd’hui 13 salariés et leur chiffre d’affaires atteint 32 millions d’euros.

DEMEX
Pour accompagner son plan de développement à 5 ans le groupe Demex, implanté à Lezennes (59), a renforcé ses fonds propres en faisant appel à Finorpa SCR et Unigrains. D’un montant de 2,5 milliards d’euros, cette levée de capitaux va conforter les opérations en cours dans le groupe et ses fliales. D’abord un investissement de 8 millions d’euros dans la société Campéol basée à Carvin (62) pour moderniser ses lignes de conditionnement existantes et en construire trois nouvelles.
Actuellement ce site traite 68 000 tonnes de pommes de terre, volume qui devrait progresser et s’élargir à d’autres produits.
De plus le groupe Demex vient de créer une nouvelle fliale Vibio, installée à Carvin (62), et dédiée aux fruits et légumes biologiques. Il a également implanté une nouvelle société, dénommée beFresh Produce, sur le marché de Roulers (Belgique), qui commercialisera sous la marque Flandria. Le groupe Demex compte encore deux autres fliales de négoce de légumes, les sociétés Prymex de Phalempin (59) et Pouliquen de Plouescat (29). Au total le groupe réalise un chiffre d’affaires de 90 millions d’euros et emploie 110 salariés.
Son volume d’activité a atteint en 2008 les 155 000 tonnes de fruits et légumes, conditionnés et mis en marché auprès d’un millier de clients dans 27 pays différents.

BONDUELLE
40 sites industriels dans 18 pays, 8 000 salariés, 110 000 hectares cultivés par 4 600 agriculteurs partenaires, le leader européen du légume élaboré a réalisé pour l’exercice 2008-2009 un chiffre d’affaires de 1,5 milliard d’euros, en progression de 4,4%. En mai 2010 le groupe basé à Villeneuve d’Ascq (59) va démarrer une nouvelle usine de petits pois et maïs doux à Cristalina au Brésil. Au départ 12 millions d’euros vont être investis dans ce projet, mais au final dans une dizaine d’années 36 millions d’euros auront été injectés et l’usine devrait employer 500 personnes. Le groupe Bonduelle espère conquérir 10% du marché sud-américain d’ici 5 ans. En Ukraine une usine est également en construction à Tcherkassy, pour renforcer le site russe de Krasnodar.

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BABYDRINK
La toute jeune société basée à Abbeville (80) est spécialisée dans l’alimentation des enfants de 4 à 36 mois. Elle envisage de se développer et de créer 40 emplois en recevant à ce titre, une aide départementale de 190 000 euros.

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MAGUIN
L’entreprise Maguin, qui emploie 145 salariés à Charmes (02), conçoit et fabrique des sucreries et des unités de séchage. Elle exportera bientôt sa technologie en Thaïlande afn d’y installer des distilleries d’alcool de manioc. Elle compte 4 autres sites de production à Ste Savine (10), Serville (28), Roanne (42) et Champs sur Marne (77). Son chiffre d’affaires dépasse les 80 millions d’euros en 2008.

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UNEAL
Le plan d’investissement prévu par le groupe polyvalent Unéal de St Laurent Blangy (62) se poursuit en 2009 ; au total 20 millions d’euros y ont été consacrés cette année. Parmi les opérations majeures la mise en route des nouvelles installations de collecte et de stockage d’appros sur le site d’Auxi le Château (62), où 4 millions d’euros ont été investis. Ce nouveau silo a été construit en dehors de la ville et a une capacité de 11 000 tonnes en 3
cases distinctes, avec la possibilité de réceptionner 300 tonnes par heure. De plus ces installations permettent de stocker des semences, des aliments ou encore 3 400 tonnes d’engrais.
L’amélioration des capacités de séchage des grains a fait aussi l’objet d’investissements dans différents silos exploités par le groupe : Haulchin (62), Nuncq (62), Aire sur la Lys (62), Iwuy (59), Lambres (62).L’activité de jardinerie-animalerie se renforce au sein de groupe Unéal suite aux accords de rapprochement récemment conclus avec l’union de coopératives picardes Synergis.
Enfn une nouvelle structure dénommée Ceremis va regrouper les activités de commercialisation de céréales de Graineurop, fliale d’Unéal, et de Themis grains, qui valorise les collectes des coopératives Céréna (02), Axion (02) et celles de l’Union Syergis (60).
Au total le groupe Unéal rassemble 8 000 agriculteurs en Nord-Pas de Calais et Picardie et réalise un chiffre d’affaires de 819 millions d’euros. Sa collecte 2009 a atteint 1,32 million de tonnes et son effectif salarié est de 1 500 personnes.

NOVIAL-EVIALIS-UCALPI
La restructuration des activités se poursuit dans l’alimentation animale. Fin 2007 c’est d’abord le rachat de la société Evialis de Theix (56) par le groupe coopératif InVivo pour fonder InVivo NSA, qui compte 5 usines d’aliments en Nord-Picardie. Et maintenant les activités d’Evialis et d’Ucalpi sont rapprochées dans une nouvelle structure dénommée Novial. Celle-ci sera basée à Noyelles sur Escaut (59) et totalisera sur les régions Nord-Picardie et Haute-Normandie une production de 450 000 tonnes d’aliments.
Trois usines sont apportées par Evialis dans Novial : celle de Noyelles sur Escaut (59), de Neuville sur Escaut (59) et de Bures en Bray (76). Du côté d’Ucalpi, qui est une fliale du groupe coopératif Noriap de Boves (80), les sites qui passeront sous la bannière de Novial sont situés à Albert (80) et La Capelle (02).
L’ensemble du groupe coopératif InVivo réalise un chiffre d’affaires qui avoisine les 5 milliards d’euros, dont 29% pour la branche NSA (nutrition et santé animale).

GROUPE CARRE
Le premier groupe privé de collecte et de négoce de céréales en Nord-Pas de Calais cherche à développer ses implantations, notamment dans le sud de la région et en Picardie. Le groupe Carré vient de racheter un silo d’une capacité de 10 000 tonnes à Roye (80) et d’acquérir 10 000 tonnes de stockage supplémentaire à Dunkerque (59). Un séchoir à maïs de 150 tonnes/ jour a été également construit à Manninghem (62).
Et du côté des projets, le groupe devrait s’équiper d’un silo de 27 000 tonnes à Rouvignies (59), en bordure du nouveau canal Seine-Nord. Membre du groupement de négociants Nord-Négoce le groupe Carré a son siège à Gouy sous Bellonne (62) ; il dispose de 52 points de collecte, travaille avec 3 000 agriculteurs pour un volume de 460 000 tonnes. Son chiffre d’affaires est de 160 millions d’euros et il fournit 160 emplois.

PATISSERIE DES FLANDRES
Après un incendie qui avait détruit les toutes nouvelles installations de la Pâtisserie des Flandres d’Erquinghem-Lys (59), cette PME avait poursuivi ses fabrications sur un autre site. Spécialisée dans les palets et gaufres (sucrées mais aussi salées pour l’apéritif), dont une partie sous la marque Saveur en’Or, cette entreprise vient de réemménager dans des locaux reconstruits. Ils ont nécessité un investissement de 4 millions d’euros et pourraient rapi
dement être agrées IFS.
Actuellement la Pâtisserie des Flandres emploie 22 personnes et réalise un chiffre d’affaires de 2 millions d’euros. Des projets de développement sont en cours, notamment la création d’un site web marchand, d’un magasin d’usine et la prospection des marchés à l’export, en premier lieu en direction des Etats-Unis.

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NATUR’POM
Cette PME implantée à Nortkerque (62) vient de mettre au point une nouvelle boisson rafraîchissante à base de pomme qui bénéfcie de la marque Saveur en’Or.

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NOVANCE
A Venette (60), après le diester, Novance a été choisie pour fabriquer le biodiesel de deuxième génération. Une autre unité devrait également être implantée sur un site du groupe pétrolier Total.

PROGIVEN
Cette société de produits agro-chimiques dépend du groupe américain International Specialty Products. Son siège social est à Fontenay sous Bois (94), mais elle ferme son établissement de Montdidier (80). Une quarantaine de personnes y est employée.

TAXE D’APPRENTISSAGE
La Chambre Régionale d’Agriculture de Picardie est habilitée depuis plusieurs années à collecter la taxe d’apprentissage. Elle vous propose un service complet de gestion de cette taxe.
Date limite de versement :28 février 2010
Contacts : n° indigo : 0820 863 033
taxe-apprentissage@pl.chambagri.fr

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