"Terroirs de Picardie" sera présent sur le stand du Conseil régional de Picardie à la Foire exposition d'Amiens (Somme) du 4 au 12 juin (Parc des expositions)
 
  Retrouver "Terroirs de Picardie" au Marché aux fruits rouges de Noyon (Oise) le dimanche 3 juillet (emplacement 73, devant le monument aux morts)
 
  Prochain Comité d'agrément "Terroirs de Picardie" le 21 juin
 
  Demander le guide «Détours gourmands : produits de la ferme» par email.
 
 

Que de chemin parcouru en deux ans !

Répondant aux attentes des consommateurs, les producteurs se sont mobilisés pour rejoindre la marque régionale : Plus de 380 produits, dont de nombreux produits frais, sont aujourd'hui labellisés «Terroirs de Picardie». La marque régionale est devenue ainsi, pour les producteurs, une confirmation de la qualité de leur travail et pour les consommateurs un repère d'une origine locale. .
Cette dynamique crée du lien entre producteurs et consommateurs et redonne du sens à une alimentation de proximité.
Ce qui aurait pu passer pour un effet de mode est bien un mouvement de fond qui va encore se renforcer dans les années à venir. C'est pourquoi les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à proposer leurs produits sous la marque "Terroirs de Picardie", que ce soit en circuit de proximité ou au travers de réseaux.

Pour en savoir plus, parcourez sans modération notre site internet www.terroirsdepicardie.com
   
Les nouveautés
"Terroirs de Picardie"
 
 
10 agriculteurs de Picardie se sont unis afin de proposer de la viande bovine, porcine, ovine de qualité ainsi que des volailles en caissettes. Chaque éleveur a ses spécificités et propose un calendrier de fourniture en fonction des possibilités de son élevage. Tous les animaux proviennent de leurs fermes et sont abattus et transformés dans des ateliers locaux. Le soin apporté à l'élevage se retrouve dans la qualité de la viande. Tous les produits sont protégés par un emballage adapté identifiant clairement le morceau pour vous en faciliter la dégustation.
Goûtez la différence avec de la viande en direct d'élevages picards !
Plus d'information
Producteurs agréés Terroirs de Picardie
Houpin Charly 9 rue de Granvillers, 60210 Beauduit
Gaec des 3 châtaigniers 15 rue St Jacques 80500 Villers-Tournelle
Verbeke Didier Ferme de Choqueuse 1, place de l'église 60360 Choqueuse les Bénards
   
 
 
 
Découvrez plus facilement les produits «Terroirs de Picardie» sur le site www.terroirsdepicardie.com. Désormais, vous pouvez retrouver les produits qui vous intéressent via quatre entrées : par producteur, par type de produits, par produit et par département. Vous aurez la possibilité d'approfondir votre recherche en allant sur les sites internet des producteurs lorsqu'ils en possèdent un.
Localisez les relais «Terroirs de Picardie» près de chez vous grâce à la carte interactive en ligne. En cliquant sur le point, vous obtiendrez directement les coordonnées des relais.
   
La recette
"Terroirs de Picardie"
 
 

Recette du restaurant Dame Journe à Noyon

- 600 g d'anguille fumée
- 36 asperges (1,5 Kg)
- Vinaigrette
- 100 g de crème fraîche
- un peu de ciboulette et d'échalote

Déroulé de la recette (4 pers.) :
- Cuire les asperges dans de l'eau salée 15 minutes environ, les égoutter.
- Couper l'anguille en tronçons de 5 cm, l'éplucher. Retirer l'arête et faire des bâtonnets
- Monter la crème très ferme
- Ajouter sel, poivre, ciboulette et échalote hachées
- Disposer un peu de salade au milieu de chaque assiette, mettre un panaché d'asperges et d'anguille, verser un peu de vinaigrette sur les asperges et un peu de crème sur les anguilles.
- Parsemer le tout de fines herbes

Bon appétit !
Vous avez des recettes picardes à nous proposer ? Envoyez-les à terroirs@terroirsdepicardie.com
   
Interview d'un relais
"Terroirs de Picardie"

 
 
Agricultrice à Demuin, 20 km au sud d'Amiens, Annie Bourgois produit du cidre à partir des pommes récoltées dans son verger.
A z'Erondes, cela veut dire «aux hirondelles» en Picard. Pourquoi un tel nom pour un cidre ? Il n'est qu'à regarder sous le porche d'entrée de la ferme pour comprendre. Symbole du lieu, les hirondelles vous guident désormais vers un petit magasin dans lequel vous trouverez, bien entendu du cidre, mais aussi un ensemble de produits fermiers ou artisanaux de Picardie pour lesquels Annie a eu un coup de cœur.
«Je ne peux pas vendre un produit s'il ne me plait pas. Membre du réseau «Bienvenue à la ferme», les notions d'accueil et de partage font partie intégrante de ma démarche, mes clients deviennent petit à petit des amis à qui j'ai envie de faire découvrir uniquement des produits porteurs de sens et de valeurs, reflets des hommes et des femmes qui les ont fabriqués. C'est pourquoi, faire de mon magasin un «relais Terroirs de Picardie» est pour moi une évidence.»
   
Flash produit
"Terroirs de Picardie"

 
 

Froide ou chaude, cette petite légumineuse séduira les plus fins gastronomes. Son goût subtil fait redécouvrir des saveurs oubliées où se mêlent des arômes de noisette et de châtaigne. Inutile de compliquer sa préparation : après une demie heure de trempage, une simple cuisson dans un volume d'eau légèrement salée agrémentée d'un bouquet garni suffira.
Annie et Edouard Chevallier, agriculteurs à Esmery-Hallon(80) sont passionnés par les céréales et les légumineuses.
Depuis de nombreuses années, ces agriculteurs produisaient des céréales pour fabriquer des aliments pour chevaux, volailles, lapins ou hamsters. Ils ont découvert la lentille et décidé d'en produire et de faire partager cette nouvelle passion.
Gageons que lorsque vous les aurez goutées, vous n'aurez plus qu'une envie : trouver de nouvelles recettes pour en consommer régulièrement.
     
  Contacts Chambres d'Agriculture :
Aisne : Viviane Demortier
Oise : Laurence Margerin
Somme : Marie Deshayes
Picardie : Alain Bahuchet et Anne Halgand